R. Bruno, J. Santos, H. Rutieliano, R. Cerri, and P. Robinson

加州大学戴维斯分校，加利福尼亚，美国

简介

酵母类微生物制剂在反刍动物上的广泛使用，用以改善瘤胃内环境，提高奶牛生产性能，增加养殖效益的目的。通过大量的牛群试验，表明酵母培养物可以使得牛群提高1-1.5公斤的产奶量。也有研究显示高温环境下， 酵母培养物具有可以降低牛群热应激的作用。

目标

试验旨在探究高温环境下添加酵母培养物对奶牛产奶性能的影响。

材料和方法

试验于6月至11月在美国加利福尼亚州的两个牛场进行，选取产后723头高产经产荷斯坦奶牛，并根据胎次以及上个泌乳期的产奶量随机分为两组 ：（1）对照组：基础日粮无酵母添加物，361头；（2）麦可食T M组 ：基础日粮添加麦可食超浓缩酵母培养物30克／牛／天，362头。试验牛只均散栏饲养，自由饮水，试验期为产后 20天至140天。预试验从五月份开始，包含了当地5至8月三个最炎热的月份。

结果

试验结果显示，日粮中添加麦可食对牛群干物质采食量无显著影响，但使牛奶产量提高1.2公斤／天／牛；能量校正乳提高0.6公斤／天／牛。麦可食在该试验中对乳脂、乳蛋白、乳糖以及非脂固形物的含量没有显著影响，但使其产量均有增加。组间血浆中的葡萄糖及非醋化脂肪酸未呈现显著区别，但麦可食使血浆中的尿素氮降低了1.5mg/dL。

结论

在高温环境下，日粮中添加麦可食使牛群未增加采食量的情况下增 加奶产量1.2kg／牛／天，牛奶中的蛋白质、乳糖、非脂固形物产量均有提高；麦可食可降低牛群血浆中的尿素氮含量，表明麦可食可提高牛群对饲料的利用效率。

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