猪肠毒素型大肠杆菌的应对方案

洞察分享 | 2023.07.03

作者：美国艾禾美Ellen Davis博士

日期：2022年1月21日撰写

译员：接永泽博士

艾禾美动物和食品生产中国区技术服务经理

在猪场管理中如果出现了微生物问题的迹象，那可能会演变成一场灾难。所以，当我们的客户在他们的养猪场中看到腹泻或脱水的症状时，他们会马上采取行动。实际上这些问题的本质都与微生物的水平息息相关。美国艾禾美动物和食品生产开展的微生物– Microbial Terroir™评估，其可以检测不同农场的猪肠毒素型大肠杆菌(ETEC)和产气荚膜梭菌(CP)的基因多样性与丰度。Microbial Terroir™评估方案可以为客户提供“量体裁衣”般的定制化方案以解决客户农场中发现的病原菌问题。

“定制化方案”在猪场的使用效果一项研究发现，在使用定制化方案之前，每个单位样品中有大约50万个猪肠毒素型大肠杆菌。在使用定制化方案后，能够将猪肠毒素型大肠杆菌计数降低到每个单位样品中约40,000个猪致病性大肠杆菌，统计分析结果为差异显著。此外，我们还发现在引入定制化方案后，猪肠毒素型大肠杆菌的感染比例从38%降低到15%。

通过以上的研究可以帮助我们理解，在生猪养殖中，采取量身定制化的方案应对猪肠毒素型大肠杆菌的真正价值。虽然抗生素是猪肠道微生物调控的优选方案，但我们已经研发出大量的非抗生素解决产品，如益生菌（赛迪思）和益生元（益宁易）。随着美国艾禾美“Microbial Terroir™”评估工作的进行，猪场可以使用“赛迪思”等靶向型益生菌产品，以应对猪场特别的致病菌挑战。

不断变化的致病菌挑战需要不断调整的解决方案

现代养猪业面临的病原菌风险在不断的演变。无论是猪肠毒素型大肠杆菌，产气荚膜梭菌或是其他致病菌问题，猪生产商都需要随时应对新出现的各种问题。

在猪场管理者意识到细菌问题之前，微生物层面的挑战就已经开始影响生产性能和繁殖性能，其产生的影响甚至会波及整个生产周期。幸运的是，现代分子生物学分析方法提供了有效的工具，以便我们了解猪肠道最佳的健康状况，在不使用抗生素的前提下，使用靶向型益生菌或益生元来预防和治疗致病菌产生的问题。

现代养猪业面临的病原菌威胁在不断的变化，其解决方案也必须随之调整。这些不断变化的挑战中，保育猪阶段（7-25公斤）的猪肠毒素型大肠杆菌问题一直困扰着养猪商。有关此类话题或其他新出现的威胁养猪产业的致病菌信息，请关注“艾禾美动物和食品生产”官方微信公众号。虽然应对不断变化的微生物威胁是一项艰巨的系统工作，但艾禾美的#ScienceHeated研究和解决方案将对此有所帮助。艾禾美动物和食品生产中国区技术服务经理 接永泽接永泽，动物营养学博士，毕业于中国农业大学动物科技学院。曾就职于大北农集团和赢创徳固赛，从事原料数据库构建、畜禽配方管理和技术服务工作。接博士具有扎实的动物营养理论、系统的配方管理实践和现场的技术服务经历，专注于无抗养殖、肠道健康、营养免疫和病原菌控制等相关领域，并积极总结和推广切实可行的解决方案。

赛迪思

“赛迪思”靶向型益生菌解决方案，以全新的思路和技术，更具针对性地解决无抗背景下猪场大肠杆菌-梭菌-链球菌等的细菌压力，显著提升肠道健康，改善生产性能。