作者：美国艾禾美Xandra Smith博士
日期：2022年3月24日撰写
译员：张得玉
艾禾美动物和食品生产公司家禽技术服务经理
家禽生产的要点在于保持鸡群的健康和高产，避免负面因子导致不必要的应激和生产性能损失。如何解锁保持鸡群健康和高产的解决方案依赖于弹性的免疫系统。弹性免疫系统的关键是肠道微生物。
微生物是如何影响免疫的？
研究显示微生物影响先天免疫系统（第一道防线）和获得性免疫系统（反应性免疫系统）的发育和成熟。这两个免疫系统是预防和对抗疾病的重要组成部分。致密而成熟的粘蛋白层对先天免疫很重要，它可以阻止病原体到达并粘附在肠道上皮细胞上，而激活的T细胞“记住”病原体，使家禽能够迅速应对随后的挑战。
健康的微生物群有助于提高免疫力，促进营养吸收和抗病能力。健康的肠道和微生物群对动物的整体健康至关重要。当肠道健康，微生物群强大时，病原菌在肠道内被击退，阻止它们到达身体的其他部位。益生菌和抗生素对微生物群意味着什么?
益生菌和抗生素都是肠道微生物调节剂，在调节微生物群方面发挥着重要作用。在低病原体负荷条件下，促生长抗生素和某些益生菌菌株可以对生长和饲料转化率等性能特征产生类似的有益影响。
然而，不同之处在于，抗生素的作用是通过降低肠道中的细菌负荷和复杂性，从而导致免疫系统不那么成熟。以芽孢杆菌为基础的益生菌在肠道中建立有益菌群，从而促进免疫细胞的成熟和增殖。 
微生物是如何影响免疫的？
抗生素饲喂家禽会导致免疫系统的不成熟，在家禽暴露于炎症挑战时这种情况变得更加突出。当白细胞聚集在体内病原体或其他外来物质周围时，就会发生炎症。抗生素饲喂的鸡只有更高的全身性炎症，而益生菌饲喂的鸡只往往会产生更可控的炎症反应。
炎症的存在，通过急性期蛋白质来测量，表明动物正在与某种压力作斗争。当你的鸡群看起来欠佳时——表现出生长缓慢或发病率增加的迹象时——建议看看肠道，判断动物体内可能发生了什么，阻止了健康的生长。什么时候该采取行动？如果你意识到有些事情不太对，解决办法始于了解鸡群周围环境的微生物组成，也被称之为“Microbial Terroir™”。通过对农场Microbial Terroir™的评估，艾禾美动物和食品生产团队可以发现您的鸡群的致病性问题，并确定适当的芽孢杆菌菌株或益生菌，助您更好地应对所面临的挑战。艾禾美动物和食品生产家禽技术服务经理 张得玉
张得玉，预防兽医学硕士，毕业于华南农业大学。工作13年，现任艾禾美动物和食品生产公司家禽技术服务经理。曾先后服务于山东亚太中慧，建明工业，荷兰泰高集团，负责肠道健康和抗生素替代项目，致力于非抗生素措施解决家禽肠道健康问题。
